簡介

咬上去生菜是脆的，培根是香的，雞蛋是軟的。可以配芝士土豆泥，口感更佳。

原料

長條型培根：四條，長度最好要大於10cm 雞蛋：3個（自己根據培根的長短來絕對雞蛋的多少） 生菜：兩片（同樣是一個卷一條，選長一點完整一點的生菜葉） 小蔥，鹽，黃油，黑胡椒粉少許

步驟

1、生菜切成和培根差不多長寬的條狀 2、小蔥切成蔥花雞蛋打散後放入少許鹽，蔥花，備用 3、雞蛋用黃油攤成完整的蛋餅，切成與培根大小差不多的條狀，備用 4、培根（本身有少許鹹味，可不放調料）用黃油煎至兩面略黃即可 5、將煎好的培根鋪在砧板上，依次放上生菜和雞蛋，捲起來（儘量緊一些） 6、用牙籤把卷號的培根卷固定好，如果不想牙籤太長而露出來影響美觀，可以用一根牙籤固定兩個卷 7、裝盤後隨意撒上黑胡椒顆粒。

小技巧

由於我比較偷懶，所以不是很好看。為了美觀，可以卷好後將凸出來的部分切掉，顯得更好看些。