香辣蘆筍培根天使細面

原料

面170g,粗蘆筍3根,培根2條,雞高湯60cc,紅辣椒1條,橄欖油適量,蒜片30g,九層塔葉20片,巴西里碎少許,白鬍椒少許,雞粉少許,鮮味露2小匙

步驟

1.取一深鍋煮水至滾沸,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入天使細面煮2分鐘後撈起,拌點橄欖油備用。 2.培根切短條狀、粗蘆筍去皮洗凈切小段、辣椒切小段、九層塔葉洗凈備用。 3.熱鍋,放入適量的橄欖油爆香蒜片,放入培根炒至呈金黃色,加入作法2的蘆筍、辣椒拌炒,續放入面拌炒一下,加入鮮味露、雞粉、白鬍椒調味,再倒入雞高湯,等汁液收一半時放入九層塔拌炒一下,起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可盛盤,放面上灑些巴西里碎即可。


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