炸培根雞卷

原料

雞胸肉,培根,黑胡椒,鹽適量,糖,橄欖,炸粉,蘆筍2根

步驟

1.炸培根雞卷,準備雞胸肉和培根,雞胸肉切成小條,用黑胡椒、適量鹽、糖、橄欖油拌勻,腌半個小時左右。 2.雞胸肉我切的條比較小,所以培根也就一切成兩半。 3.這次用了萬用炸粉,一般超市都有賣的,這種粉調成糊之後呢,炸起來就是脆的。 4.根據炸粉的盒子上寫的比例,用水和粉調成適合的麵糊。 5.拿起半條培根,中間卷一條雞胸肉,然後用牙籤叉起來,免得鬆散開。 6.然後就可以裹上面糊,下鍋炸了。 7.開始的時候火可以不用太大,但是最後一定要大火,把油逼出來,這樣炸的東西才不吃油,吃起來不會油膩膩的。最後炸到金黃就可以了。 8.最後還炸了兩根蘆筍,蘆筍要先過水燙過,然後裹上面糊,炸到麵糊金黃就可以了,看起來好像天婦羅啊!

小技巧

吃起來嘛,我覺得不錯啊,不過男人說雞胸肉還是不好吃,換成雞腿肉就好了。。。這個問題嘛,以後可以換換看,不過做起來可能就沒有雞胸肉這麼好操作了。


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