扇貝培根卷

原料

扇貝250克,培根500克,橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生菜各適量,蛋黃醬25克,香甜辣椒醬7克,檸檬汁5克,羅勒1克

步驟

1、扇貝洗凈放到碗中,放入鹽和胡椒粉和幾滴檸檬汁,攪拌均勻。 2、用培根將乾貝包起來,半條培根包一個,然後用牙籤插起來。 3、將做好的培根卷放到放了錫紙的烤盤上,在培根卷上稍滴些橄欖油。 4、放到烤箱中烤10-15分鐘,中間翻一次面。 5、同時準備蘸醬:將蛋黃醬、辣椒醬、檸檬汁和羅勒放到小碟中,混合均勻備用。 6、將生菜撕成能包住培根卷的大小,和培根卷一起擺到平盤中就可以準備開吃啦!

小技巧

1、辣椒醬最最推薦是拉差香甜辣椒醬,但是別的辣椒醬也都是可以的哦。如果沒有辣椒醬,用美國辣椒仔也行哦~ 2、這道菜最佳的吃法是用培根卷蘸一些醬,然後外麵包一層生菜,就像是韓國烤肉的吃法。但不喜歡加生菜也完全是可以的哈!


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