簡介

青豆的甘甜和鹹肉的的酥脆，構成了完美的搭配。

原料

培根（煙燻鹹肉）6大片，洋蔥半個，蒜頭1瓣，新鮮青豆角500克，水225毫升，鹽0.5克，新鮮黑胡椒粉少許

步驟

1、培根（煙燻鹹肉）切成小段，洋蔥、蒜頭切碎，新鮮青豆角摘去兩端。 2、取一個大且深的煎鍋，置中火上，下煙燻鹹肉炒至脆，下洋蔥和蒜頭繼續炒1分鐘。 3、加豆角和水翻炒，炒到水快沒有了，豆角變軟。如果水快沒有了，但豆角還沒有熟，再加少量水繼續炒，直到豆角變軟，熟透。加鹽和胡椒粉調味即可。