原料

臘肉，荷蘭豆，大蒜，橄欖油，鹽，色拉油，雞精

步驟

1.熟的臘肉切成片備用 2.荷蘭豆洗凈，用手撕去兩邊的老筋。鍋里放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開後，把荷蘭豆放入燙一會兒，撈出瀝干水分備用 3.大蒜兩粒切蒜末 4.鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味 5.入臘肉煸炒出油 6.鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋