芥藍300g，臘肉50g，鹽少許，雞粉少許，植物油
1.．鍋中添水，大火加熱 2.．水沸後加入少許鹽 3.．加入幾滴植物油 4.．放入芥藍焯燙，過水後迅速撈出、瀝干待用 5.．倒掉水，將鍋拭乾，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油 6.．放入芥藍，大火爆炒一分鐘 7.．關火，加少許鹽 8.．加少許雞粉，翻炒均勻即可