原料

西蘭花1朵，胡蘿蔔半根，木耳10朵，臘肉1小塊，蒜2顆，蚝油10g，鹽5g，油10g，雞精5g（其實調料都是憑感覺放的，這裡給的量是大約數字）

步驟

1、西蘭花洗凈，花切小朵，莖切粒；胡蘿蔔洗凈切粒；泡發木耳切小塊；臘肉切粒；蒜拍扁切碎。 2、燒開水，放入西蘭花燙約2分鐘，撈起過冷水以鎖色保持青綠。 3、鍋里放油燒熱，放蒜末爆香，放進西蘭花莖和胡蘿蔔粒翻炒一會兒。 4、放進臘肉粒炒勻，再放木耳，炒熟之。 5、放入燙過的西蘭花翻炒，加鹽、蚝油和雞精調味，關火。 6、把小朵的西蘭花擺在碟子周圍圍個圈，丁丁們放中間就OK了！