香腸餐包

原料

高粉250克,乾酵母1小匙,奶粉10克,鹽1/2小匙,糖25克,牛奶180克,香腸3根,黃油30克

步驟

1.將除黃油外的材料揉成光滑的麵糰後加入黃油揉至可以拉出薄膜. 2.頭次發酵至兩倍大取出分割成9小份,滾圓後蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘. 3.鬆弛好的麵糰搓成圓錐形擀長,包入香腸捲起,排至烤盤上進行二次發酵. 4.烤箱預熱180度,中層18-22分鐘左右(上色後要加蓋錫紙,防止表皮顏色過深).


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