簡介

大過年的雞鴨魚肉都吃撐了吧？肚肚裡的油脂積了不少了吧？年過完了，煮婦們該開始給家人進行刮油消脂的工作哈。        竹筍營養豐富，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，並且含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。所以用竹筍來刮油是最好不過的了。

原料

香腸一小段，冬筍兩個250克，芹菜段一小把，青蒜一棵

步驟

1.1.冬筍切片，開水焯一遍。 2.3.鍋燒熱，放油，放香腸煸出香味，接著放蒜段煸香。 3.4.放入冬筍片翻炒，加一勺料酒、少許生抽繼續翻炒片刻後加入小半碗開水使調料均勻入味。 4.5.出鍋前放胡椒粉、適量鹽、雞精，最後放入蒜葉、芹菜段。出鍋裝盤。

小技巧

放香腸主要是起提香提味的作用，使冬筍不至於太素了，起到增進食慾的作用哈  ，所以在這裡香腸不必太多，一小段即可。