原料

臘豬頭皮、香腸、荷蘭豆、胡蘿蔔、姜、蒜、

步驟

1. 將材料洗凈，蘿蔔切片，荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。 2. 臘豬頭香腸用溫水洗凈上鍋蒸熟切成片。 3. 姜、蒜切末。鍋里放少量的油，放入荷蘭豆和胡蘿蔔炒至6成熟 、倒入切好的豬頭肉和香腸翻炒 4. 調入雞粉，炒勻盛盤上桌即可。