原料

溫水麵糰500公克，蔥花30公克，豬油50公克，鹽適量

步驟

1.溫水麵糰分成2份。 2.取1份作法1麵糰，杆成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。 3.將作法2發酵過的麵糰壓扁，再杆開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。