原料

海鱸魚1斤，蔥，姜，醬油，醋，鹽，油各少許，枸杞幾粒

步驟

具體做法： 　　1、海鱸魚1斤，蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許，枸杞幾粒。 　　2、我買的是超市撥好肚子和颳去魚鱗的，到家只是又重新洗乾淨。 　　3、去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條，刀要快，我切不動，手都疼了，是LG幫我切的。 　　4、由於海鱸魚本來就是鹹的，在魚的兩側少抹一點鹽就可以了，不放也行，最後澆汁的時候放也可以。 　　5、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上枸杞，看到別人放的是小米椒，但LG不吃辣椒，我就放了枸杞。 　　6、開水上鍋蒸6分鐘，關火後不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱「虛蒸」。 　　7、出鍋後，淋上醋和醬油調製的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可。香哦！ 　　

小技巧

做菜，當然是自己慢慢領悟。