原料

冬瓜500g，大蔥1段，姜1小塊，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，雞精少許，鹽少許

步驟

1.大蔥切小段，姜切片備用 2.冬瓜洗乾淨，用圓形水果勺將冬瓜挖出一個個的球形 3.鍋中放少許油，放入白糖 4.小火將白糖炒化 5.待冒小泡泡後放入冬瓜球翻炒上色 6.放入料酒、蚝油、蔥段、薑片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鐘 7.見湯汁濃稠後，撒上少許蔥末即可出鍋