簡介

木瓜素有「百益果王」之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七 種以上胺基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。 這個湯味道清甜，非常滋潤，有防秋燥的功效，簡單美味，還可以用來養生，大家有空可以試試。

原料

青木瓜半斤，胡蘿蔔1根，甜玉米1根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪3對，清水1500毫升，鹽，雞精

步驟

1、豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫； 2、然後加進木瓜、胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時，出鍋前加鹽、雞精調味即可。