瘦肉100g,淮山片15g,枸杞10g,蜜棗2顆,小蔥1根,姜1小塊
1..瘦肉洗凈、切成短粗條狀 2..鍋中燒水,水開後放入瘦肉,焯燙至瘦肉變色 3..撈出瘦肉,用清水衝去浮沫 4..姜去皮、切片,蔥切段 5..將瘦肉放入湯煲 6..加入洗凈的淮山片和蜜棗 7..加入蔥段和薑片 8..加入足量水(800ml左右) 9..中火滾開後,轉小火煲二個半小時左右,放入枸杞,繼續煲半小時 10..出鍋前加少許鹽調味