秋葵炒瘦肉

原料

秋葵150g,豬瘦肉80g,蒜頭2顆,鹽1茶匙,生抽10ml,油適量

步驟

1、秋葵切去兩頭洗凈,斜著切片;蒜頭去衣切碎。 2、豬瘦肉洗凈切小片,加入1/2茶匙鹽和10ml生抽腌制5分鐘。 3、鍋里放適量水燒開,倒入秋葵焯水斷生,撈起瀝干水分備用。 4、洗乾淨鍋,下油大火燒熱,放入1/2蒜粒爆香,倒進腌制過瘦肉,翻炒約10秒鐘至變色,盛起備用。 5、繼續下油燒熱,爆香剩下的1/2蒜粒,倒入秋葵翻炒,加1/2茶匙鹽炒勻。 6、倒入瘦肉與秋葵混合炒勻入味即可。


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