鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗
1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈. 2.豬腱子肉切厚片. 3.精瘦火腿肉切條. 4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾. 5.關小火燉4小時，即可.