蔥香鱸魚

原料

鱸魚,姜,蔥,紅椒,鹽,蒸魚豉油

步驟

1.鱸魚清洗乾淨後,在魚身兩面各劃幾刀,抹少許鹽、1湯匙料酒腌制10分鐘 2.姜和紅椒都切成細絲、蔥用手撕成細條,泡在水裡就自動捲成漂亮的蔥絲卷 3.鱸魚放在盤裡,鋪上薑絲,入開水鍋中大火蒸5分鐘 4.撒上蔥絲卷,在魚身上均勻的倒入蒸魚豉油 5.鍋中熱油,放入紅椒絲略炒,然後將紅椒絲與油燒滾熱後澆在魚上即可~


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