豆腐一塊，瘦肉150g，醬油2勺，料酒1勺，鹽糖雞精適量，濕芡粉適量，香蔥少許
1.將豆腐開始鍋里煮開撈出涼涼切成1cm見方的小塊備用 2.肉切成粒狀裝碗里加料酒，濕芡粉攪拌上勁備用 3.鍋加油燒熱放肉末煸炒變色加豆腐，醬油，鹽，糖，再繼續翻炒至豆腐入味，加少許雞精，淋上濕芡粉勾芡，再淋上香油出鍋裝盤，放上香蔥碎即可