咸香可口的鹽煎五花肉，帶著淡淡的辣味，而尖椒吸收了五花肉的油脂，變得更清亮更香，兩者相輔相成，是絕佳配搭。
五花肉1塊，尖椒4，5個
1、五花肉切片 2、尖椒去籽，切片 3、不粘鍋放幾滴油或不放油，把五花肉片擺上，小火慢慢煎出油脂 4、一邊煎一邊撒點鹽進去，直至兩面煎至金黃，如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了 5、逼出油分後肉身質地變硬，此時放入尖椒 6、稍微翻炒一下使尖椒軟身，加幾滴生抽調味即可
肉煎得越干越香，火一定要小