原料

梅乾菜，五花肉，黃酒，生抽，水，鹽，糖，八角

步驟

1.梅乾菜先用溫水泡2小時左右，清洗乾淨。 2.五花肉焯水瀝干。 3.起油鍋下五花肉，噴黃酒和生抽翻炒，加適量水，再放些入老抽，鹽和糖調味。 4.等水開了就加入梅乾菜同煮。 5.順手扔個八角提提香，煮沸後轉小火慢慢燉。 6.注意汁水別收得太干，光拿它拌飯就能吃下一大碗呢。