粉蒸五花肉

原料

五花肉,紅腐乳汁,鹽,味精,芋,米粉,花椒粉,蔥花

步驟

1、五花肉洗凈切稍厚大片,用紅腐乳汁加適量鹽、味精腌半小時。 2、芋兒去皮洗凈,米粉備用。 3、把腌過的五花肉片用米粉拌勻。 4、芋兒也用米粉和適量鹽拌勻後放在盆底。 5、把拌好米粉的五花肉放在芋兒面上,並撤上適量清水,根據肉的多少來調整,這樣蒸出來肉和芋兒口感不幹。 6、高壓鍋蒸30分鐘即可,取出後撒上花椒粉和蔥花上桌。


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