原料

三層肉300公克，紅麴滷汁800㏄

步驟

1.將三層肉先沖水洗凈備用。 2.取鍋，加入紅麴滷汁煮至滾沸，再放入作法1的三層肉，改轉小火鹵約45分鐘即可熄火。 3.食用前再切片盛盤即可。