原料

牛五花肉200公克，洋蔥1/2粒，小白菜150公克，白芝麻少許，沙拉油少許，香拌茄子80公克，烤肉沾醬1.5大匙，20度料理米酒2中匙，韓國辣椒粉1小匙

步驟

1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻腌漬15分鐘備用。 2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（分量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。 3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。