簡介

這個旋餅我兒子特別喜歡吃.每次做的時候都說要拍個過程圖好領會些.但手上油太多.所以也沒拍.燙麵的餅都是比較軟的,吃起來口感要好.例如春餅.平時偷個懶煲個稀飯配上餅也就一餐了.

原料

洋蔥，肉餡250克，糖，醬油，麵粉3杯，水1杯，香油，鹽，胡椒粉，蔥花

步驟

1.洋蔥半個切絲.肉餡250克一起炒到水分收少.放點糖和醬油調味.放涼. 2.麵粉三杯.開水一杯.一起攪成團後加半杯(這個慢慢加.夠了就停.不一定要半杯).左右的冷水和成團.醒半小時. 3.分成兩份.擀成長方形薄片. 在麵皮上抹一點香油.一點鹽. 4.再鋪上餡料.灑上胡椒粉.再灑點蔥花. 5.像卷壽司一樣捲起來，收口捏緊.分切成相同的分量.有餡料的那面朝上.壓扁.小火把兩面煎黃.