原料

豬肉糜，黑木耳，老抽，生抽，料酒，糖

步驟

1. 上好黑木耳提前一天用冷水泡發後待用 2. 豬肉糜（粗絞），放入料酒，老抽和糖抓勻，腌制15分鐘 3. 熱鍋冷油，先放入豬肉糜翻炒，炒熟至8分熟之後盛出 4. 再次倒油，放入蔥花爆香，將瀝干水的黑木耳放入翻炒2分鐘，再將肉末倒入，放入生抽和鹽，炒熟出鍋即可