酸豇豆一小把，肉沫，紅辣椒
步驟1：我買了一塊五毛的酸豇豆，夠3個人的量了。酸豇豆用水浸泡一下，撈出切成小段，干紅辣椒切碎。 步驟2：鍋中底油，燒至六成熱，放入薑末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點醬油、料酒，加鹽略炒。 步驟3：然後加入酸豇豆和干紅辣椒翻炒片刻，可以加入少許雞精，因為酸豇豆本身就是鹹的，所以這裡就不用加鹽了。 步驟4：這肉末酸豇豆如果就著稀飯，估計你也能吃好幾碗。