簡介

我覺得這道菜是中西結合的典型，味道也很好。

原料

荷蘭豆500克，廣東臘腸3根，鹽5克，油15毫升

步驟

1.將臘腸切成1厘米厚的片。將荷蘭豆的兩端尖頭去掉。 2.把炒鍋放在爐子上，加油，開大火，燒至7成熱，放入荷蘭豆，迅速翻炒，取出備用。 3.再在炒鍋里加少許油，開中火，放入臘腸片，炒熟。加入荷蘭豆，炒約2分鐘，加鹽，裝盤即可。