原料

灌腸一包，大蒜4-5瓣，白開水，鹽，玉米油，香油

步驟

1.灌腸我買的是白玉牌子的 2.灌腸切成片備用 3.灌腸切片是有講究的，要按照圖中的樣子，一邊厚，一邊薄，這樣才能酥脆可口，軟中有脆 4.煎鍋中倒入適量的玉米油，小火煎灌腸。煎至變的不透明後翻面再煎另外一邊 5.大蒜一定不能用刀拍碎，要用壓蒜器壓成蒜米，或者搗蒜罐子搗碎成蒜末，這樣才可以出來蒜的香味 6.兌入白開水，加入少許鹽調味後，點上一點香油即可