香芋牛肉卷~牛肉可以捲起來吃哦。。

原料

主料:牛肉400克。芋頭1塊。 輔料:東谷醬油適量。香油適量。雞精適量。料酒適量。黑椒碎適量。孜然粉適量。生粉適量。雞蛋一個。白糖適量。

步驟

1,牛肉切片,用料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分鐘 2,芋頭去皮切小長條 3,芋頭用油炸成金黃色,撈出 4,將一片牛肉裹上一塊芋頭 5,碼放在盤中,沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘 6,蒸好的牛肉卷取出,將盤中的湯汁潷到炒鍋中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可


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