原料

牛肉筋三條，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，生抽，料酒，鹽，糖，雞精。

步驟

1中國超市買的牛肉筋三條，解凍，泡一泡 2飛水後加蔥姜花椒大料桂皮，拿高壓鍋燉大約25分鐘，自然冷卻 3拿出來，切段，爆蔥姜蒜，下牛筋段兒炒一分鐘到兩分鐘，其實看著均勻了就可以 4把剛才燉牛筋的湯放一些進去，大概沒過就可以，加適量生抽料酒鹽糖雞精（全部是 適量哈），如果喜歡顏色黑一些的可以加老抽 5加蓋兒，大火，直至基本kao（四聲）干，出鍋