茄汁雞翅

原料

雞翅中16個,蔥,姜,番茄醬,料酒,生抽,白糖,鹽

步驟

1.蔥切片,姜切絲,鍋中放適量的清水,加入蔥和姜,1湯匙料酒,放入雞翅,開鍋撈出瀝干水分備用 2.炒鍋中倒入適量的油,約5成熱的時候放入餘下的蔥片和薑絲爆香 3.放入焯過水的雞翅,翻炒片刻,放入料酒,翻炒數下後淋入生抽 4.加入番茄醬,多少根據自己喜好,如果喜歡顏色深和口味重一些的可以適當多放一些,或者用番茄沙司代替也行 5.翻炒數下,加入適量的清水,沒過雞翅即可,放入白糖,鹽調味後,大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋


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