原料

雞翅中段6隻，桂花少許，紅糖，姜泥，蒜泥，老抽，生抽

步驟

1、去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時。 2、用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。 3、把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。 4、雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。