原料

加吉魚，鹽，味精，料酒，八角，蔥，姜，香菜

步驟

1、加吉魚洗凈，用刀切上柳葉花刀，焯水，加鹽、味精、料酒、八角、蔥姜碼味，大火蒸7分鐘。 2、用原湯芶薄芡，澆在魚上，撒上蔥絲、香菜段即可。