簡介

適合10個月以上的寶寶食用。豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質，雞肉中富含優質動物蛋白，這兩種食物結合在一起，可以幫助寶寶長個子。

原料

嫩豆腐80g，雞胸肉50g，蛋清1隻，油菜葉2片，西式火腿1小片，干澱粉1茶匙5g，油2茶匙10ml，鹽2g

步驟

1、油菜葉清洗乾淨，瀝凈水分，切成細絲。 2、西式火腿也切成細絲。 3、豆腐放入滾水中汆燙1分鐘，撈出，搗碎。 4、雞胸肉洗凈，剁成泥狀，加入蛋清和干澱粉，攪拌均勻成雞蓉。 5、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入豆腐泥翻炒均勻。 6、再放入調好的雞蓉，加鹽調味。 7、然後撒上火腿絲和油菜絲，翻炒均勻後盛出。

小技巧

放在其中的油菜葉可根據季節換成應季綠葉菜。