簡介

調味料可以同時放入盤中與鱈魚一起蒸熟，最後再撒上蔥絲即可。

原料

鱈魚1片(12兩)，新鮮香菇2朵，紅蘿蔔絲1/4杯，薑絲1/4杯，蔥絲1/4杯，醬油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙

步驟

(1)將香菇、紅蘿蔔、蔥、姜洗凈，紅蘿蔔、蔥、姜切絲，香菇洗凈切薄片備好。 (2)鱈魚洗凈瀝干後盛盤，放入電鍋中，外鍋加1/2杯水，蒸12∼15分鐘至熟即可取出。 (3)另起油鍋將薑絲略爆香。 (4)再加入紅蘿蔔絲及香菇片拌炒，再加入所有調味料。 (5)等上述材煮沸後。 (6)放入蔥絲略拌後熄火。 (7)將所有鍋中淋汁材料盛起淋在鱈魚上即可。