雞胸肉、老抽、糖、鹽、味精、姜、蒜片
雞胸肉(Costco)去骨切長條狀，腌些老抽，糖，鹽，味精.姜切絲，蒜片. 熱油鍋，放兩匙油，先爆香薑絲與蒜片，下雞肉(不要翻)煎大約2分鐘， 再翻面煎兩分鐘多下點料酒微炆一下， 再下點醬油，糖，味精調味後滾下讓汁變稠後即可出菜.