簡單易做.色彩豐富
主料：雞胸肉，尖椒，配料：蛋清，胡椒粉，甜麵醬，醬油，蔥姜蒜，鹽
1、雞胸肉切丁，尖椒切丁，蔥姜蒜切末。 2、將蛋清倒入雞肉中，再加入少許白鬍椒粉，拌勻。 3、鍋倒油燒熱，將尖椒丁倒入翻炒，斷生即可，盛出。 4、原鍋再加入適量油，將雞丁倒入翻炒變白，加入蔥姜蒜末炒香，加入適量醬油，翻炒均勻。然後改小火，加入甜麵醬，改大火翻炒均勻，倒入炒好的尖椒丁，炒勻後加入適量的鹽，翻炒片刻關火出鍋。
