原料

虹鱒魚、洋蔥、蔥姜蒜、生抽

步驟

1、虹鱒魚清理乾淨，抹少量鹽腌10分鐘（喜清淡口味的可以忽略腌制）； 2、蔥姜蒜切末，塞入魚腹，放入抹過油的魚盤或平盤（防止魚皮粘在盤子上），上蒸 鍋，大火蒸3-5分鐘（從開鍋開始計時）； 3、取出魚盤，盤內的少量魚湯不要倒掉，魚身上澆生抽； 4、洋蔥切絲，擺在魚身上，網上看的是用青紅椒的絲，隨自己喜歡吧； 5、將一小碗油燒熱，均勻地澆在魚身及洋蔥上，成了。