甜豆雞腿肉

原料

甜豆,雞腿肉,紅椒,鹽,生抽,澱粉

步驟

1、甜豆去筋洗乾淨,紅椒切菱形; 2、雞腿去骨切成條,加少許鹽、生抽、澱粉抓勻; 3、熱鍋加油,滑熟雞腿肉,盛出備用; 4、鍋里留少許底油,加少許水,燒開後倒入甜豆、紅椒,翻炒至甜豆變色加鹽調味,隨即倒入滑熟的雞腿肉,翻炒均勻即可出鍋。

小技巧

炒甜豆前加少量水是為了使炒出來的甜豆顏色好,避免燒糊。


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