湖蟹，生薑，雙魚米醋，白糖
1.清蒸湖蟹&薑末糖醋汁 2.螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右 3.取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末 4.取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可