原料

苦瓜1條，雞1/2隻，醬鳳梨4片，醬鳳梨汁1大匙，甘草2片，鹽適量

步驟

1.苦瓜去籽切片備用。 2.雞肉切塊，汆燙去血水，洗凈備用。 3.水2500㏄，滾後放入作法1苦瓜、鳳梨、鳳梨汁，煮約30分。 4.再放入作法2雞肉、甘草，續煮約20分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。