醬爆鼠尾草野山雞

原料

野山雞,蘆筍,鼠尾草,薑片,蒜片,蔥段,辣椒碎,黑胡椒碎,鹽,糖,老抽,生抽,雞精

步驟

1、活野山雞攤主殺好後回家自己處理乾淨,切塊,瀝干水分。 2、姜切片、蔥切段、蒜切片、辣椒切碎,蘆筍切條備用。 3、鍋里放油燒熱煸炒姜蒜片出香味,倒入山雞翻炒。 4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均勻蓋上鍋蓋燜一會。 5、差不多時放入蘆筍翻炒,加點鹽、一點雞粉,放入蔥段再翻炒一下即可出鍋,香氣四溢的醬爆野山雞做好了!先嘗一口試試,哇塞,太好吃了,鮮美無比!


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