原料

雞胸肉1個，豆腐1塊，蘋果2個，香菜少許，糖1小匙，鹽2小匙，酒1湯匙，醬油1湯匙，太白粉1大匙

步驟

1.將雞胸肉切丁，用調味料Ａ腌拌一下；豆腐、蘋果洗凈，分別切丁。 2.鍋內倒入2500㏄的水煮開，先放入雞肉丁，待水再度滾開時，加入豆腐丁與蘋果丁，然後用太白粉勾半碗水的芡汁，慢慢倒入鍋中調成黏稠狀即可。