原料

花蟹4隻，薑絲適量，鹽適量，料酒適量

步驟

1.將花蟹去內臟洗凈後斬件瀝水。 2.用適量薑絲、鹽、料酒腌片刻。 3.水燒開後，隔水蒸10分鐘即可。