原料

雞脯肉200克，青紅椒2隻，雞蛋1隻，生抽一湯匙，蜂蜜一湯匙，黑胡椒30克，蒜10瓣，蔥，姜，料酒，色拉油適量

步驟

1.將雞脯肉和請紅辣椒洗凈，切成小塊備用。 2.加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻。 3.將竹籤泡在水中30分鐘。（可避免在高溫中烤焦） 4.把雞肉串在竹籤上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒。 5.烤箱180度上下火預熱5分鐘。 6.烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱。 7.烤5分鐘後，取出刷上碗內剩餘的醬料和蜂蜜，反覆3次。 8.烤制20分鐘即可。