簡介

一次可多做一點放冰箱冷藏，可冷藏3∼4天，當早餐或點心都非常適宜。

原料

鮮奶400g，全蛋4個，細砂糖120g，蜂蜜20g，小黃瓜汁200g

步驟

1.將小黃瓜洗凈，以榨汁機將汁液榨出備用。 2.先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。 3.待糖完全溶解後，再加入小黃瓜汁拌勻，過篩2∼3次之後，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡後，靜置備用。 4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤約60分鐘。 5.取出放涼後，入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油，風味更佳。