炸牛奶

原料

牛奶。澱粉。白糖。麵粉。水、精鹽、發酵粉、味精

步驟

  1. 把牛奶、白糖、澱粉攪拌,倒入鍋內; 2. 煮沸後轉文火,慢慢翻動使其凝固,呈糊狀時鏟起; 3. 涼後放入冰箱,使其冷卻變硬; 4. 需要時取出切塊或排骨狀; 5. 將麵粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精調成糊漿; 6. 油熱至六成,將奶糕沾裹上糊漿,放入油鍋,炸至金黃色撈起即可。

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