簡介

好久沒更新了，所以今天又被M同學批評了。555~~偶是有原因的哈M，臭臭生病了，扁桃體潰膿，人家一直忙著照顧臭臭了，所以…… 下次一定注意哈上個乳酪小餅吧，這個是在乳酪災的時候做的，因為照片拍的不咋樣所以一直都沒發。不過這個餅乾的味道是很不錯的，脆脆酥酥的，還有乳酪的味道方子來自海帶絲，十分感謝。順便說一下一直消失的絲絲原來是生BB去了，前兩天終於更新了博客，興奮ing^

原料

麵粉160克，牛奶1大勺，全蛋液30克，奶油奶酪100克，玉米澱粉30克，黃油100克，泡打粉1/2小勺，糖60克，鹽1/8小勺

步驟

1.奶油奶酪和黃油先室溫軟化後，用電動打蛋器攪打至均勻無顆粒。 2.加入糖和鹽繼續攪打均勻。 3.加入全蛋液和牛奶攪打均勻。 4.將玉米澱粉和麵粉混合均勻後過篩加入，用手抓捏均勻（千萬不要向和面那樣，只要用手抓勻即可）後裝入保鮮袋冷藏30分鐘。 5.冷藏好的麵糊取出整形成長條狀，之後放入冷凍室20分鐘左右（麵糰凍硬即可）。 6.冷凍好的麵糰取出切成5mm的小片。 7.烤箱預熱175度 上下火 中層 18-20分鐘左右，表面發黃即可。

小技巧

這個分量我烤了長帝烤盤的2盤。